Le riz créé en laboratoire produit des protéines humaines que l'on retrouve normalement dans la salive et le lait maternel.
Les inventeurs de ce riz disent qu'il pourrait être utilisé pour traiter les enfants atteints de diarrhée, un tueur majeur dans le tiers monde.
Ce riz est une étape majeure dans les aliments dits "Frankenstein", le premier mélange de gènes d'origine l'homme avec ceux des plantes. Mais le ministère de l'Agriculture des États-Unis a déjà signalé qu'il entend permettre la culture et la vente de ce riz.
Les producteurs de ce riz, basée en Californie au Ventria Bioscience, ont reçu une approbation préliminaire de cultiver sur plus de 3 000 acres au Kansas. L'entreprise prévoit de récolter les protéines et de les utiliser dans les boissons, les desserts, les yaourts et les bars de muesli.
La nouvelle a provoqué l'horreur parmi les critiques des OGM et de groupes de consommateurs, des deux côtés de l'Atlantique.
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